Le Conditionnement |
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Nos installations nous permettent d'éxpédier la totalité de notre production. |
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LES HUITRES |
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Les huîtres sont conditionnées en cageots (réalisé en peuplier) de différentes tailles. Nous commercialisons des huîtres creuses de pleines mer dans tout les calibres. (Du N°1 au N°5)
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Nous pouvons emballer des cageots de 15 Kg, 13 Kg, 10 Kg, 8 Kg, 7 Kg, 6 Kg, 5 Kg, 4 Kg, 3 Kg, 2 Kg 1,5 Kg et 1 Kg. |
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LES MOULES |
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Les moules sont conditionnées en sacs de 15 Kg, 10 Kg, 5kg et 2 Kg. Nous pouvons les débyssusser, c'est à dire prêtes à cuire. Elles sont nettoyées et grattées par une machine qui enlève le byssus (petit filament qui permet à la moule de s'accrocher). |
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De plus nous faisons des barquettes de moules sous atmosphère modifiée. Cela permet d'avoir une date limite de consommation (DLC) de 8 jours. |
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